잣 까는법 간략 설명 잣은 솔향기를 머금어 그 맛이 향긋하면서도 고소하다. 잣알맹이 하나는 비록 작지만 잊을 수 없는 향긋하고 고소한 맛을 내기에 누구나 선호하는 견과류이다. 그러나 잣송이에서 잣알을 빼내는 것과 잣알 껍데기 속에 들어있는 잣알맹이를 빼내는 것이 매우 어렵다. 잣을 쉽게 까는법은 없을까? 잣 까는법에 대해 알아보도록 하자. 1. 잣송이에서 잣알 빼내기 잣송이에서 잣의 낱알을 쉽게 빼내기 위해서는 먼저 잣송이를 불에 그을려 끈적한 잣진(송진)을 없애야 한다. 그 다음에 불에 그을려 잣진(송진)이 없는 잣송이를 운동화를 신은 발로 눌러 비비면 잣알(잣낱알)이 쏙쏙 쉽게 빠지는 것을 경험할 수 있다. 잣송이를 불에 그을리지 않으려면 통풍이 잘 되는 곳에서 오랫동안 잣진(송진)을 말려야 한다. 따라서 소형 도치램프 .. 생활상식 2019. 4. 9. 이전 1 다음